Basque Gastronomy is universally famous, the result of quality products prepared by true culinary experts.

Bilbao has a wide and varied offer of gastronomy, from select restaurants such as Restaurante Zortziko, with its Michelin Stars, and head chef Daniel García, or Restaurante Guggenheim and its head chef Josean Martínez Alija, or others such as the rustic Asador grills or cider-houses for traditional cooking - for example, Asador Getaria or the cider-house Sidrería Asador Arriaga in the Old Town/Casco Viejo.
The Euskalduna´s restaurant, Etxanobe, is run by Fernando Canales .
Only yards from the conference venue you have the Hotel Sheraton with its Café Chillida and Aizian restaurant , or the Zubiarte Shopping Centre with various hostelries.

There is a wide offer of tastes and prices, always top quality. Nor must we forget the traditional pintxo snacks, tapas and banderillas at traditional "poteo" bars: Casco Viejo, "Calle Licenciado Pozas", or Deusto.

A stroll around Bilbao´s Old Town/Casco Viejo shows us the city´s medieval past, from the Gothic Santiago Cathedral to the Arriaga Theatre, stopping to sample the delicious fare at bars such as Víctor Montes, Zuga or Café Bar Bilbao in Plaza Nueva, Berton and Sasibil in Calle Jardines, or Irrintzi and Gatz in Calle Santa María, among others.

Adentrarnos en el Ensanche bilbaíno, es conocer el Bilbao del siglo XX, su vía principal da acceso a calles como Diputación donde degustar los pintxos de locales como El Globo o La Viña, siguiendo nuestro paseo y llegando a las calles cercanas a Maestro García Rivero bares como el Okela o el Huevo Frito son muestra de la calidad y variedad de estas delicias en miniatura.

En las siguientes direcciones puede encontrar información completa así como mapas gastronómicos

· http://www.bilbao.net/bilbaoturismo/
· http://www.visitbilbao.info/castellano/comer_c/comer1_c.html
· http://www.i94.org