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La cocina: centro educativo de la Escuela Infantil (0-6 años)

Una niña en el comedor escolar

Reflexión sobre los comedores escolares, donde el autor hace suyas unas consideraciones de Loris Malaguzzi, quién destaca la importancia del comedor escolar.

Autor: Alfredo Hoyuelos



El manual 40 experiencias en Agenda 21 Escolar da a conocer el trabajo desarrollado por el programa Agenda 21 Escolar en la Comunidad Autónoma del País Vasco.

La educación ambiental y la pedagogía renovadora

Resumen de la visión que algunos de los principales referentes en la pedagogía mundial tienen sobre la importante labor que desempeña la educación ambiental.

Autor: Federico Velázquez de Castro González

 
 
En esta sección podréis encontrar, entre otras informaciones, material sobre algunos juegos que enseñan hábitos correctos de alimentación, el libro Txikichef o la página web www.ekonekazaritza.net.

Una madre enseñando a limpiar los dientes a su hija

Las horas del comedor son importantes. Hablamos de un espacio donde deben enseñarse hábitos correctos de alimentación e higiene. Pero, ¿qué pueden hacer los padres y las madres?

Alumnos y alumnas en el Centro de Interpretación D´elikatuz

El Centro de Interpretación D´elikatuz se inauguró en el año 2005. Desde entonces es un referente en el mundo de la alimentación y la gastronomía, donde acude un gran número de alumnos y alumnas todos los cursos. El centro ofrece información relacionada con la salud o el paladar.

 
 
 

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Una familia alemana con la comida para una semana
Una familia de Ecuador con la comida para una semana

UNOS TANTO Y OTROS TAN POCO. Hace unos años, el fotógrafo Peter Menzel decidió viajar por el mundo y fotografiar a 30 familias de 24 países de todo el mundo. La idea era fotografiar a las familias junto a la comida que consumirían durante una semana, además de tomar nota del gasto por cada una de las familias. A la vuelta del viaje publicó sus fotografías en un libro: Hungry Planet: What The World Eats (www.amazon.co.uk). La verdad es que el resultado es sorprendente y, las diferencias entre un país y otro, son evidentes.

Estas dos fotografías son sólo un ejemplo. En una de ellas podemos observar a una familia Alemana con cuatro miembros. No les falta de nada, es más, podrían pasar con mucho menos. Esa es la realidad que encontramos en la mayoría de las familias de los países desarrollados. En concreto, esta familia tiene un presupuesto en comida de 317 euros semanales.

En el otro lado de la moneda tenemos el ejemplo de una familia de Ecuador, compuesta por el padre, la madre y siete niños y niñas. El presupuesto semanal no pasa de los 20 euros. Bananas, verduras y cereales son la base de la dieta de esta familia.

No hace falta ser un lince para comprender lo mal repartido que está el mundo. El trabajo de Peter Menzel refleja a las mil maravillas el paradigma de la cruel realidad de este planeta.



El comedor, un espacio para la convivencia

Comedor de la ikastola Ibaibe

En el colegio público Ibaibe de Barakaldo han desarrollado un programa para prevenir los conflictos del comedor escolar.

 

Libro de recetas para todo tipo de alumnado

Libro de recetas

Os proponemos realizar un libro de recetas. Podéis utilizar todo tipo de alimentos, pero deberéis seguir ciertas pautas.

 

MANOS A LA OBRA

Ilustración: el comedor escolar es un caos
Ejercicio para el alumnado y profesorado de Educación Infantil y Educación Primaria.
Ilustración: varios alumnos y alumnas rodeados de comida para el almuerzo
Propuesta de juego para el alumnado de EP de segundo curso.

Menú de un colegio de Virginia

Para el alumnado de 1ª y 2ª de ESO.



Protesta de un familiar fallecido a causa del mercurio en Minamata

Ejercicio para la reflexión dirigido a los alumnos y alumnas de Bachillerato y Formación Profesional.

Fecha de la última modificación: 13/06/2008